Brunyols 2.016

Avui he fet bunyols, i he fet la mateixa recepta que sempre. Així que si la voleu copiar, cap problema. Ara bé, les mides i pesos han de ser exactes; res d'un raig i una cullerada. Si són 200 grams són 200, ni 150 ni 250.

Ingredients (per a uns 50 bunyols):

500 gr farina

40 gr llevat de parís

3 ous

25 gr matafaluga

100 gr sucre

50 gr mantega

100 ml llet

70 ml anís

pela llimona

sal

Barregem la farina i el llevat. A part, barregem tota la resta d'ingredients i ho aboquem a la farina. Ho deixem que reposi fins que creixi (avui ha tardat un parell d'hores).

Després, ho cuit en una paella amb oli calent (número 7 al foc de l'enciamera. És calent, però no és el màxim).

El resultat:

 I ara, a anar portant les bosses de bunyols a diferents llocs.